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          功夫茶具的介紹

            作者:北京古韻禮品公司  內容來源:華禮   時間:2013-09-16

          現在很多的不同送禮環境中,很多企業在選擇禮品也會考慮到茶文化的傳承,把很多的精品功夫茶具做為最珍貴的禮品送給客戶。功夫茶具包括有哪些呢?來看看我們為您帶來的功夫茶具的介紹,一套完整的功夫茶具包括有蓋碗,茶海(也就是公道杯),聞香杯,茶杯, 茶濾,茶夾,茶托,茶盤,茶巾。 ...


          現在很多的不同送禮環境中,很多企業在選擇禮品也會考慮到茶文化的傳承,把很多的精品功夫茶具做為最珍貴的禮品送給客戶。功夫茶具包括有哪些呢?來看看我們為您帶來的功夫茶具的介紹,一套完整的功夫茶具包括有蓋碗,茶海(也就是公道杯),聞香杯,茶杯, 茶濾,茶夾,茶托,茶盤,茶巾。


          隨著飲茶之風的興盛以及各個時代飲茶風俗的演變,茶具的品種越來越多,質地越來越精美。功夫茶具是最具有中國特色的高檔禮品,常喝功夫茶可以修養身心,常保健康,而功夫茶具的實用性十分突出,企業經常會定制一些功夫茶具,這些茶具可以直接在上面體現企業名稱做為禮品送給客戶,如今企業、公司、機關、集團送禮品茶具是一種時尚和趨勢。


          功夫茶具的介紹需要和茶道及茶文化相互映襯,茶有茶道,器亦當體其道。器、道相宜,方能相得益彰。嗜茶者,愛品茗,好茶道,也極重茶器,無意或有意中體現和完成了茶器道與實用并重之目的。    


          中國是禮儀之邦客來敬茶,是每一個中國家庭都奉行的傳統待客文化。在世界上許多國家和地區,茶更被視為尊敬、禮貌、祝福及友好的象征。日常生活中,消閑遣興、歡敘家常、交友聯誼、洽談商務、品茶論道,都離不開茶。


          中國功夫茶具的沏茶、品茶是一種地道的茶文化,總共包括了有十道程序:


          第一道:焚香靜氣,活煮甘泉

          焚香靜氣,就是通過點燃這支香,來營造祥和,肅穆,無比溫馨的氣氛。希望這沁人心脾的幽香,能使大家心曠神怡,也但愿你的心會伴隨著這悠悠裊裊的香煙,升華到高雅而神奇的境界。


          第二道:孔雀開屏,葉嘉酬賓

          孔雀開屏是向同伴展示自己美麗的羽毛,我們借助孔雀開屏這道程序,向嘉賓介紹今天泡茶所用的精美的功夫茶具。


          第三道:大彬沐淋,烏龍入宮

          大彬是明代制作紫砂壺的一代宗師,他所制作的紫砂壺被后代茶人嘆為觀止,視為至寶,所以后人都把名貴的紫砂壺稱為大彬壺。大彬沐淋,就是用開水澆燙茶壺,其目的是洗壺并提高壺溫。


          第四道:高山流水,春風拂面

          武夷茶藝講究“高沖水,低斟茶。”高山流水即將開水壺提高,向紫砂壺內沖水,使壺內的茶葉隨水浪翻滾,起到用開水洗茶的作用。“春風拂面”是用壺蓋輕輕地刮去茶湯表面泛起的白色泡沫,使壺內的茶湯更清沏潔凈。


          第五道:烏龍入海,重洗仙顏

          品飲武夷巖茶講究“頭泡湯,二泡茶,三泡,四泡是精華。”頭一泡沖出的茶湯我們一般不喝,直接注入茶海。因為茶湯呈琥珀色,從壺口流向茶海好像蛟龍入海,所以稱之為烏龍入海。“重洗仙顏”本是武夷九曲溪畔的一處摩崖石刻,在這里意喻為第二次沖水。第二次沖水不僅要將開水注滿紫砂壺,而且在加蓋后還要用開水澆淋壺的外部,這樣內外加溫,有利于茶香的散發。


          第六道:母子相哺,再注甘露

          沖泡武夷巖茶時要備有兩把壺,一把紫砂壺專門用于泡茶,稱為“泡壺”或“母壺”;另一把容積相等的壺用于儲存泡好的茶湯,稱之為“海壺”或子壺?,F代也有人用“公道杯”代替海壺來儲備茶水。把母壺中泡好的茶水注入子壺,稱之為“母子相哺”。母壺中的茶水倒干凈后,乘著壺熱再沖開水,稱之為“再注甘露”。


          第七道:祥龍行雨,鳳凰點頭

          將海壺中的茶湯快速而均勻地依次注入聞香杯,稱之為“祥龍行雨”,取其“甘霖普降”的吉祥之意。當海壺的茶湯所剩不多時,則應將巡回快速斟茶改為點斟,這時茶藝小姐的手勢一高一低有節奏地點斟茶水,形象地稱之為“鳳凰點頭”,象征著向嘉賓行禮致敬。過去有人將這道程序稱之為“關公巡城”,“韓信點兵”,因這樣的解說充滿刀光劍影,殺氣太重,有違茶道以“和”為貴的基本精神,所以我們予以揚棄。


          第八道:夫妻和合,鯉魚翻身

          聞香杯中斟滿茶后,將描有龍的品茗杯倒扣過來,蓋在描有鳳的聞香杯上,稱之為夫妻和合,也可稱為“龍鳳呈祥”。把扣合的杯子翻轉過來,稱之為“鯉魚翻身”。中國古代神話傳說,鯉魚翻身躍過龍門可化龍升天而去。我們借助這道程序祝福在座的各位嘉賓家庭和睦,事業發達。


          第九道:捧杯敬茶,眾手偉盅

          捧杯敬茶是茶藝小姐用雙手把龍鳳杯捧到齊眉高,然后恭恭敬敬地向右側的第一位客人行注目點頭禮后把茶傳給他??腿私拥讲韬蟛荒塥氉韵绕窞榭?,應當也恭恭敬敬地向茶藝小姐點頭致謝,并按照茶藝小姐的姿勢依次將茶傳給下一位客人,直到傳到坐在離茶藝小姐最遠的一位客人為止。然后再從左側同樣依次傳茶。通過捧杯敬茶眾手傳盅,可使在座的賓主們心貼得更緊,感情更親近,氣氛更融洽。


          第十道:鑒賞雙色,喜聞高香

          鑒賞雙色是指請客人用左手把描有龍鳳圖案的茶杯端穩,用右手將聞香杯慢慢地提起來,這時聞香杯中熱茶全部注入品茗杯,隨著品茗杯溫度的升高,由熱敏陶瓷制的烏龍圖案會從黑色變為五彩。這時還要注意觀察杯中的茶湯是否呈清亮艷麗的琥珀色。喜聞高香是武夷品茶三聞中的頭一聞,即請客人聞一聞杯底留香。第一聞是聞茶香的純度,看是否香高辛銳無異味。


          功夫茶具的使用中保養也是非常的重要,一套好的茶具是需要養起來的


          1、木制茶具在室內擺放的位置應遠離門口、窗口、風口等空氣流動較強的部位,更不要受到陽光的照射。

          2、冬季不要擺放在暖氣附近,切忌室內溫度過高,一般以人在室內穿著毛衣感覺舒適為宜。

          3、春、秋、冬三個季節要保持室內空氣不干燥,宜用加濕器噴濕,室內養養花也可以調節室內空氣濕度。

          4、夏天暑期來臨,要經常開空調排濕、減少木材吸濕膨脹,避免榫結構部位濕漲變形而開縫。

          5、要保持茶具整潔,日??捎酶蓛舻募啿疾潦没覊m。不宜使用化學光亮劑,以免漆膜發粘受損。為了保持茶具漆膜的光亮度,可把核桃碾碎、去皮,再用三層紗布去油拋光。

          6、臺類紅木茶具的面板,為了保護漆膜不被劃傷,又要顯示木材紋理,一般在臺面上放置厚玻璃板,且在玻璃板與木質臺面之間用小吸盤墊隔開。建議不要用透明聚乙烯水晶板。

          7、此外,在清潔茶具表面時,最好是先用雞毛撣子或質地細軟的毛刷把茶具表面的塵土清除掉,再用干抹布擦凈。不要用濕抹布擦,因為濕布中的水分和空氣中的灰砂混合后,會形成顆粒,一經摩擦,容易磨損茶具表面。若紅木茶具表面沾上了污漬,可以蘸取少量水溶性或油性清潔劑擦拭。不宜使用化學光亮劑,以免漆膜發黏受損。

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